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黃兆琦 副主任醫師
簡介：從事心血管臨床工作十余年，對高血壓、冠心病、心律失常、心力衰竭、心肌炎、心肌病等心血管常見病、多發病的診治有豐富的臨床經驗。掌握心血管危急重癥搶救、專長于高血壓、冠心病、慢性心力衰竭的慢病管理，擅長于心肺功能的康復與評定，尤其是心臟疾病患者的心臟康復指導。
近年來，因食用荔枝而導致低血糖的事件屢見不鮮，這不禁讓人們產生疑惑：明明荔枝含糖量高，為什么還會引起低血糖？今天就讓我們一起來探討這個矛盾的現象。
荔枝當中含有特殊的兩種成分，它們也是低血糖的一個幕后黑手，這兩種成分就是次甘氨酸A和甲基環丙基甘氨酸。在未成熟的荔枝當中，這兩種特殊的毒素含量特別高，會干擾人體正常的糖代謝過程，而抑制肝臟中的糖異生作用。糖異生是指人體在空腹狀態下，將非糖的物質如脂肪、蛋白質轉化為葡萄糖的過程，也是維持我們血糖穩定的重要途徑。如果這個過程受到抑制，肝臟生成葡萄糖的能力就會下降，而導致我們血糖水平無法得到及時的補充，從而引發低血糖。
另外，荔枝當中還含有較高的果糖，果糖和我們平時所說的葡萄糖不一樣，它不能夠直接被人體的細胞吸收利用，它需要在肝臟中經過代謝轉化為葡萄糖或其他的糖類物質才能利用。當我們短時間內如果大量地食用荔枝的時候，大量的果糖就會進入到人體，肝臟是需要一定的時間來處理這些果糖的。在轉化的過程當中，如果果糖攝入量過多，肝臟的代謝能力又跟不上，這個時候就會導致血糖的吸收和利用出現延遲，進而引起血糖水平的下降。
還有一個原因，就是我們的胰島素。胰島素在人體血糖調節過程當中，是起著非常關鍵的作用。正常的情況下，當血糖升高的時候，胰島素就會分泌增加，來促進細胞對葡萄糖的攝取和利用，從而降低血糖。荔枝當中的果糖，在代謝過程中會刺激胰腺分泌大量的胰島素。短時間內大量地食用荔枝，也會使胰島素分泌過多，加速了細胞對葡萄糖的攝取和利用，同時會抑制肝臟釋放葡萄糖，從而導致血糖迅速地下降，引發低血糖的癥狀。
綜上所述，就是我們大量食用荔枝而產生低血糖的原因。
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