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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內科
雞蛋有預防骨質疏松、補充營養(yǎng)等作用，對正在坐月子的孕婦、處于生長發(fā)育時期的孩童都有較大作用。雞蛋有雞蛋羹、白雞蛋等多種做法，做出來的食物不僅美味可口，營養(yǎng)價值也很高。
雞蛋的好處
1、滋陰潤燥、養(yǎng)血發(fā)胎。雞蛋是營養(yǎng)豐富的一種動物蛋白補充。對于身體出現(xiàn)的熱病煩悶、燥咳聲啞、目赤咽痛、胎動不安、產后口渴、身體虛、贏弱等癥狀都有較好的調理作用。
2、雞蛋中富含的蛋白質、礦物質對身體、神經系統(tǒng)有發(fā)育作用，可改善人體記憶力、修復再生肝細胞，還可修復受到明顯損傷的肝細胞組織、增強身體免疫力和代謝機能。
3、雞蛋中含有鐵等微量元素，對于身體出現(xiàn)的缺鐵性貧血、面色萎黃，有較好的調理作用。
雞蛋的注意事項
1、散黃蛋、發(fā)霉蛋、裂紋蛋、臭雞蛋等各種已經有問題的雞蛋不能吃，這種蛋自身營養(yǎng)物已經流失，吃了還可能對身體健康有影響。
2、雞蛋不能和白糖、豆乳、兔肉、柿子、消炎藥一起食用，以免加重腸胃負擔，嚴重還會造成腹瀉、嘔吐等癥狀，對身體造成影響。
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