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羅曉丹 副主任醫(yī)師
簡介：診治各種類型的肝膽道疾病，尤其對于脂肪性肝病、藥物性肝損傷、急慢性乙型病毒肝炎、丙型肝炎、肝衰竭、肝硬化、肝性腦病等的診治有較深的研究，此外，對于各種發(fā)熱、黃疸、腹水、感染性疾病的診斷與治療有縝密的臨床思維與針對性的治療手段。擅長肝活檢穿刺、腹腔穿刺、骨髓穿刺、腰椎穿刺等專業(yè)技能。
乙肝患者肝功能較為脆弱，容易受到打擊。因此，日常中有些食物可能會加重肝臟負擔，我們應該盡量避免。
首先，酒精和含酒精類飲品是首當其沖的，因為酒精進入人體后主要經(jīng)過肝臟代謝，會直接損傷肝細胞，加重肝臟炎癥和纖維化。即使少量飲酒也可能導致病情進展變化，所以平時也要盡量避免。
其次，霉變的食物，如發(fā)霉的花生、玉米、豆?jié){以及腐乳等發(fā)酵食品，因為可能含有黃曲霉素——一種強致癌物質(zhì)，許多研究發(fā)現(xiàn)黃曲霉素可能會加重肝癌的發(fā)生和發(fā)展，嚴重損害肝臟，因此要避免。
第三，未經(jīng)加工的生鮮海鮮以及生的肉不要隨便吃，因為這些食物可能攜帶細菌和寄生蟲，如順德或佛山人喜歡吃的魚生，容易感染肝吸蟲，這種寄生蟲進入人體后主要寄生在膽道，可能會加重肝臟負擔。
此外，高糖高脂的食物如果攝入過多，會導致脂肪堆積，誘發(fā)脂肪肝，影響乙肝恢復。
乙肝患者飲食應以新鮮、清淡、易消化、營養(yǎng)均衡為主，避免上述食物，才能更好地保護肝臟。
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