八寶粥具有健脾養胃、益氣安神、消滯減肥等功效，同時八寶粥中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，具有促進腸道蠕動，調理腸胃的作用。
一、八寶粥會胖嗎
八寶粥是用雜糧、豆類、花生做成的粥，而且很多八寶粥還添加糖分在里面，因此八寶粥吃多了是會發胖的。主要是因為八寶粥屬于碳水含量比較高的食物，當碳水化合物進入體內后，會轉變葡萄糖，進而被機體代謝吸收。倘若攝入太多，會使得體內儲存的糖分過多，進而轉變為脂肪，導致體重增加。因此適量使用八寶粥不會發發胖，倘若過量食用則會引起體重的增加，甚至會導致血糖發生變化。
二、八寶粥的功效
1、八寶粥的主要成分是粳米，具有提高人體免疫力，促進血液循環的作用，同時粳米中含有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，利于有害物質的排出。
2、八寶粥中的薏苡仁含有大量的碳水化合物，以及蛋白質、維生素B1、亮氨酸等營養物質，能夠促進身體新陳代謝，從而減輕腸胃負擔。
3、八寶粥還含有蛋白質豐富的蓮子，蓮子具有降血壓、強心安神、滋補等功效，而桂圓具有補血、安神、健腦健脾等作用，對于病后的身體缺乏有很大的滋補作用。
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