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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
糟糠又叫做酒釀，制作也非常的簡(jiǎn)單，主要是由糯米加入酒窖之后，經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工而成的甜米酒。制作好之后它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的多，而且口感清甜，平常可以直接飲用，可以加熱之后搭配雞蛋食用，真的讓人百吃不厭，除了口味香甜醇美，醪糟在營(yíng)養(yǎng)方面有沒(méi)有優(yōu)勢(shì)？酒釀的功效與作用有哪些呢？
醪糟的營(yíng)養(yǎng)：
1、具有養(yǎng)胃的功效，能夠促進(jìn)人體血液循環(huán)，提高人體的抗寒能力，同時(shí)還能起到暖胃的作用。
2、醪糟含有一種雌性激素，可以促進(jìn)胸部的二次發(fā)育，加快胸部的血液循環(huán)，具有一定的豐胸作用。
3、醪糟含有天然的微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體精神，神經(jīng)得到深度的放松，適宜失眠、長(zhǎng)期壓力比較的大的人群服用。
4、醪糟具有開(kāi)胃的功效，能夠刺激消化腺的分泌，加快腸道蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，利于促進(jìn)消化、排出等功效。
5、醪糟可以提氣補(bǔ)虛，更能防治冬季怕冷畏寒。
6、具有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、起到潤(rùn)膚的功效。
醪糟的禁忌：
雖然醪糟屬于溫和性食物，適宜很多人群食用，切記不要過(guò)量飲用，以及嚴(yán)重胃酸過(guò)多、胃潰瘍、胃出血、肝病患者不宜飲用。如果腸胃不好的話，一定要將酒釀加熱了之后再食用，如果腸胃功能較好的話，那就另說(shuō)了。
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核心答案：補(bǔ)脾益肺、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣輔助答案：醪糟小米粥有補(bǔ)脾益肺、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣的功效，常用于調(diào)理脾胃虛寒引起的消化不良、嘔吐、惡心等。其中，醪糟味甘性溫、歸脾經(jīng)、胃經(jīng)；小米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)... 詳細(xì)»
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